How to: แกงจืดกะหล่ำปลี (Cabbage Soup)

สวัสดีค่ะ
=^w^=

เมนูเปิดตู้วันนี้ ใช้วัตถุดิบง่ายๆค่ะ แบบว่าเปิดตู้เย็นมาเจอกะหล่ำปลีกับซี่โครงหมู ก็เลยงัดออกมาทำแกงจืดซะเลย เมนูง่ายๆ แต่อร่อยและดีกับสุขภาพนะคะ

แกงจืดกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ

1. กะหล่ำปลี 1 หัวขนาดกลาง

2. ซี่โครงหมู 4-5 ชิ้น

3. เครื่องปรุงรส ได้แก่ น้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วขาว พริกไทยเม็ด(ตามชอบ)

วิธีทำ

1. ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด แล้วนำไปต้มในหม้อได้เลย ไม่ต้องรอน้ำเดือดค่ะ จะได้น้ำซุปที่หวานน้ำต้มกระดูก แต่สีของน้ำซุปจะไม่ใสนะคะ ^^

(แต่ถ้าใครชอบน้ำซุปใสๆ ให้รอน้ำเดือดก่อนถึงใส่กระดูกหมูลงไปค่า แต่ความหวานอาจจะไม่เท่านะคะ)

2. ระหว่างรอน้ำเดือด ก็ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ (เหมือนตัดเค้ก) ให้ได้ประมาณ 4-6 ชิ้น แล้วแต่ขนาดของกะหล่ำปลีค่ะ

3. เมื่อน้ำเดือดแล้ว ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงตามชอบเลยค่ะ

Tip: ใส่น้ำปลาขณะน้ำเดือดนะคะ จะได้ไม่คาว

4. จากนั้นนำกะหล่ำปลีลงไปต้มได้เลย น้ำพอท่วมนะคะ

Tip: อย่าคนบ่อย เดี๋ยวผักจะเละและแตกค่ะ

5. รอจนกะหล่ำปลีสุกก็ตักมาเสิร์ฟได้เลย (ใครชอบกลิ่นพริกไทย ก็เติมลงไปได้ตามชอบเลยค่า)

เห็นมั๊ยคะ ทำง่ายมากๆเลย ^^ ใครมีอะไรอยากแนะนำติชมก็บอกได้นะคะ

ขอบคุณค่ะ

=ก๊วนแมว=